人参のサラダ…激安だけどカフェ風です★
もう、なんかいもブログに書いていると思いますが、、、
やっぱ、しみじみ「いいレシピだぁ~!」と思うので、しつこく書きます。 人参とツナのサラダ・・・栗原はるみのレシピをアレンジ(家に、ワインビネガーがないので) 適当でも作れますよ! ぜひ、おためしあれ。 材料は 人参・・・4本くらい 玉ねぎ・・・半分 ツナ缶・・・・1缶 にんにく・・・2かけ 粒マスタード、大匙2くらい? 人参をスライサーにかけて、ほそくします。手で千切りをするのが楽しいと栗原はるみさんは言っていますが、 わたしは、全く千切りは楽しくないので、スライサーでシャーシャーとします。 (最後の「持ち手となっていた人参のしっぽ部分」を、手で千切りするときもあれば、今回は、煮物に乱切りにして入れました。楽することが何より大事~♪) 玉ねぎを頑張って 小さめにみじん切りして 水にさらして、そのあとキッチンペーパーで絞っておきます。 にんにくも、がんばって小さめのみじんぎりにします。 耐熱容器に、少しのオリーブオイルとにんにくを入れて、1分間 チンをします。 その後、 にんじんも入れて、2分間チンします。 そこに、 玉ねぎと、 ツナ(油ごと)と、 しょうゆと レモン汁(1個の半分くらい)、 クレイジーソルト少々と すし酢を少々と 粒マスタードと、 粉パセリ(ごくわずか)を入れます!終わり! クレイジーソルトを使うと簡単にレストラン風!カフェ風!になるので、「買うべし!」ですよ。スーパーの胡椒売り場に売っています! (なければ、普通の塩コショウでも可!なんだけど、やっぱり買った方が便利ですよ~) ビゴの店のバゲットを夕食に食べるときに、 「あーあ、お金使っちゃった~、今度からせこく行こう!」って思いながらも、 パンに合うもの食べたい!!って欲望もあって、 んで、街に行ったので疲れていたのでがんばらない料理がよくって・・・・ この 人参サラダは ぜーんぶの要求を満たしたので、エライ!!!!!としみじみ。。。 我が家近くのママさんにもちろん押しあげ しました。 「栗原はるみ風に、パンの上にのっけて食べるようにね!」と、パンもおまけにつけて・・・命令しました! いま、、、、我が家近くの生協は、毎週月曜日に、 にんじん じゃがいも たまねぎ を オール1個19円で売っているのだ。 毎週、「買わないと損」みたいな気がするので、人参とたまねぎを大量に買い込み過ぎて・・・・ 冷蔵庫に人参が10本もあったので、思わず このレシピに走った のも、理由です。 月曜日の朝9時15分ごろ、生協で人参&玉ねぎを本気で選んでいるくるくるぱーまの40歳がいれば、、、 それは、私です!
by maresara0310
| 2011-03-10 13:10
| ウチごはん
|
40歳と少しの自称女子です。反抗期&思春期の子供育てをしつつ、行政書士と消費生活アドバイザー&主婦をしています。食いしん坊なので「食べ物」ネタがほとんどです(^v^) by maresara0310 カテゴリ
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