パイカ!大好き★(パイカ促進協議会?)
パイカ
って、知ってますか? 今日の、夜ご飯は「パイカと大根の角煮風」~★にしました。 おいしい・・・・・ パイカ・・・・・は、大体g88円で、生協(どきどきビックやフレスタでも見る)で売っている、豚肉固まりになんか軟骨が真ん中にはさまっているお肉です。 これ、、、、、むっちゃ、大好きで、88円でも「即買い」するのに、さらに30パーセントオフだったら、 まよわず2パック買う~!!ってなほどテンションがあがります。 んが、、、 !! いっつも、こどもらに コリコリ軟骨で美味しい部分を、 「固い!!」」 って吐き出されているので、今回、どうにか、これを克服したいと思い、ネットでレシピを探していました。 んが、、、、あんまりなかった。 「パイカの角煮風」を通販しているところにヒットするも、レシピは少ない。 おまけに、なんか、東北?地方の料理のような感じも。 東北では、パイカの「骨」部分を 手作業でさらに砕いて、塩焼きにして食べているとのことだったので、 わたしも、今回 砕いてみようと、、、トライ、、、、 するも、、、袋が破けるばかりで 殴ろうとも 殴ろうとも 砕けませんでした。 ↑勢い勇んでみるも・・・・ んで、しょうがないので、 煮込んで、煮込んで、、、暖房代わりにガス付けて、、、、、40分下ゆでして、 それから、煮豚とおなじ要領で さとう みりん 紹興酒 にんにく しょうゆ で味をつけて30分煮込みました。 そしたら、 やっぱ、いつもより、(若干殴ったのも効果ありか)、骨まで食べられる感じになって、、、 こどもがほねどけんかったーーーーー。 わーい。 ネットで調べたら、豚バラの骨付き肉・・・ってかいてあった。 バラ大好きだし 骨もすき!! ということは、パイカ大好き、あたりまえ! ・・・・あんまり 店先にならんでいないのは 人気ゆえか? 手間を必要とする部位ゆえか? って、どっちでしょう? もし、後者だったら、あんまりにももったいないので パイカ 普及促進委員になろう・・・・・と、勝手に思いました。
by maresara0310
| 2010-01-23 21:09
| ウチごはん
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40歳と少しの自称女子です。反抗期&思春期の子供育てをしつつ、行政書士と消費生活アドバイザー&主婦をしています。食いしん坊なので「食べ物」ネタがほとんどです(^v^) by maresara0310 カテゴリ
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